Meest gestelde vragen

Mensen met een te hoog cholesterol mogen toch helemaal geen chocolade eten?
In bijna geen enkel dieet, behalve bij een ernstige allergie, worden producten vanuit de voedingsleer strikt verboden. Wel kun je in een dieetadvies terugvinden dat een aantal producten vanwege bepaalde voedingsstoffen slechts met mate in een dieet kunnen worden gebruikt. Zo is het voor mensen met een hoog cholesterol niet raadzaam grote hoeveelheden chocolade te gebruiken. Dit komt doordat zowel pure als melkchocolade veel verzadigd vet bevat: 100 gram chocolade bevat 20 gram verzadigd vet. Daarnaast zullen de meeste mensen geen moeite hebben met het opeten van een reep chocolade, omdat je er niet snel 'vol' van zit. Omdat je van gewone chocolade snel te veel eet en er veel verzadigd vet in zit, kan het zijn dat een diëtist of voedingsdeskundige, een cliënt met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, het gebruik van chocolade ontraadt.

Aan LIGA Continue Cholesterol Beheersend wordt - voor de smaak - maar een kleine hoeveelheid chocolade (1,9%) toegevoegd. Daardoor bevat het koekje maar 1,3 gram verzadigd vet per 100 gram. Vergelijk dit eens met de 20 gram verzadigd vet in 100 gram chocolade. Verzadigd vet is het 'slechte vet' dat zorgt voor een verhoging van het cholesterolgehalte in je bloed. Dit is de reden dat LIGA Continue Cholesterol Beheersend goed kan worden gegeten in een cholesterolverlagende voeding. Daarnaast bevat LIGA Continue Cholesterol Beheersend oplosbare havervezels die ervoor zorgen dat er minder cholesterol in je bloed wordt opgenomen. En als laatste zitten in LIGA Continue Cholesterol Beheersend de goede vetzuren omega-3 en omega-6, die een bijdrage leveren aan het gezond houden van hart- en bloedvaten.

De hoeveelheid biscuits is momenteel aangepast aan de eisen vanuit de voedingsvoorlichting en de diëtetiek. Voor volwassenen geldt dat zij per dag ongeveer 400 calorieën aan tussendoortjes mogen eten verdeeld over drie momenten (zie tabel 1). Per tussendoormoment is dit ongeveer 135 calorieën. LIGA Continue Cholesterol Beheersend zal het meest worden gebruikt als koekje bij de koffie en thee. Gemakshalve gaan wij ervan uit dat de thee en koffie zonder melk en suiker worden gebruikt. Wanneer we de verpakking met vier koekjes zouden handhaven, leveren deze gezamenlijk ongeveer 200 calorieën; dat is te veel en daarom zijn we teruggegaan naar drie koekjes (oftewel 162 calorieën) per verpakking. De hoeveelheid calorieën van drie koekjes benadert meer de hoeveelheid calorieën die door het Voedingscentrum wordt geadviseerd.
Je kunt deze informatie ook terugvinden op de website van het Voedingscentrum: klik eerst op 'professionals', dan op 'Eten en Gezondheid', op 'Gezond eten' en tot slot op 'Overige productgroepen'.

Tabel 1: De hoeveelheid calorieën die over is voor de tussendoormomenten (extra's)

Voedingsmiddelen zoals sauzen, snacks, koek, snoep en gebak staan niet in de Schijf van Vijf. Hoeveel je ervan kunt eten, hangt af van je leeftijd en geslacht. In de tabel hierboven kun je lezen hoeveel calorieën je maximaal per dag aan tussendoormomenten ofwel extra's kunt besteden. Dit is een gemiddelde; dat betekent dat deze hoeveelheid calorieën de ene dag wat hoger kan zijn dan de andere.

Ja, de omega-3- en omega-6-vetzuren in LIGA Continue Cholesterol Beheersend komen uit een plantaardige bron, namelijk raapzaadolie.

Polydextrose kun je zien als oplosbare voedingsvezel met 10 procent sorbitol. Polydextrose heeft als E-nummer: E1200. Vanaf 1981 is polydextrose toegelaten als ingrediënt en goedgekeurd door de Amerikaanse FDA. Polydextrose is ook een door de EU goedgekeurde stof. LIGA Continue Cholesterol Beheersend levert 0,44 gram polydextrose per koekje. Drie koekjes, oftewel één verpakking, leveren dus 1,3 gram polydextrose en 0,13 gram sorbitol.

In de voeding van patiënten met diabetes mellitus zijn een paar dingen belangrijk. Een goede verdeling van koolhydraten over de dag in combinatie met gebruik van tabletten of insuline het beperken van het gebruik van verzadigd vet, een ruim gebruik van met name oplosbare vezels en het bereiken of handhaven van een gezond gewicht. Volgens de huidige inzichten mogen patiënten met diabetes mellitus gewoon suiker gebruiken. Omdat suiker een koolhydraat is en het evenals zetmeel een verhoging geeft van de bloedglucose, moeten producten met suiker wel worden ingepast in de voeding. LIGA Continue Cholesterol Beheersend heeft een samenstelling die heel geschikt is voor gebruik in de voeding van mensen met diabetes mellitus. LIGA Continue bevat weinig verzadigd vet en voornamelijk goede onverzadigde vetzuren - waaronder omega-3- en omega-6-vetzuren. Daarnaast is LIGA Continue Cholesterol Beheersend rijk aan voedingsvezels, vooral oplosbare voedingsvezels.
Eén koekje LIGA Continue Cholesterol Beheersend bevat 8,5 gram koolhydraten, waarvan 2,7 gram suikers (ongeveer een half suikerklontje). LIGA Continue is daarom, net als andere koolhydraatbevattende producten, niet vrij te gebruiken maar kan goed worden ingepast in een diabetesvoeding.
Het advies is om bij toepassing van LIGA Continue Cholesterol Beheersend in een individueel dieet contact op te nemen met de behandelende arts of diëtist.

Nee, dat is niet nodig. Uit een analyse van voedselconsumptiegegevens, aangevuld met informatie van vezelexperts, is gebleken dat een normale Nederlandse voeding zorgt voor een gemiddelde inname van in ieder geval 2,25 gram oplosbare vezels. Hierop is de minimale aanvulling tot 3 gram gebaseerd, waarvan de werking onderbouwd is. Om 0,75 gram bèta-glucan in te nemen, zouden drie koekjes Liga Continue volstaan, 25 procent van de gewenste dagelijkse inname voor een aangetoond effect op een verlaging van het cholesterolgehalte.

Verder is het zo dat bijna alle producten die haver bevatten, ook bèta-glucan bevatten. Volkoren haver (havervlokken) bevat 3,5 - 4 procent bèta-glucan. De bèta-glucan is dus ook uit andere producten dan LIGA Continue Cholesterol Beheersend te halen. Hieronder staat een overzicht van het bèta-glucangehalte van een aantal haver bevattende producten van LIGA en LU.

Door de viscositeit en de oplosbaarheid van bèta-glucan is het niet mogelijk om een grotere hoeveelheid bèta-glucan aan de koekjes toe te voegen. Er ontstaat gelvorming tijdens het bakproces en natuurlijk moet aan het eind van het productieproces een droog, niet al te bros koekje overblijven. Brood kan bijvoorbeeld meer bèta-glucan bevatten omdat het zo'n 50 procent vocht bevat.

De oplosbare havervezels zorgen ervoor dat de darmwand minder doorlaatbaar wordt. Hierdoor worden via de dikke darm minder galzuren in het lichaam opgenomen. En juist galzuren bevatten veel cholesterol. Verder verlaat het slechte LDL-cholesterol, dat verpakt is in galzuren, het lichaam. Doordat er minder galzuren opnieuw in het lichaam worden opgenomen, wordt er ook minder cholesterol opgenomen en voelt het lichaam de behoefte om nieuwe galzuren te vormen. Het cholesterol dat daarvoor nodig is, is vervolgens niet meer beschikbaar voor de productie van LDL-cholesterol in de lever. Hierdoor daalt de hoeveelheid LDL-cholesterol in het bloed.

Het rapport van de Gedragscode voor de wetenschappelijke onderbouwing van gezondheidsclaims, die door het Voedingscentrum wordt beheerd, bevestigt dat 3 gram bèta-glucan (van haver) per dag - als onderdeel van een voeding met een laag cholesterol- en verzadigd vetgehalte - bij personen met een verhoogd serumcholesterolgehalte naar verwachting na vijf weken het totaal- en LDL-cholesterolgehalte met gemiddeld 4 tot 6 procent kan verlagen.Het rapport is gemaakt voor CreaNutrition AG in Zug, Zwitserland, dat het patent heeft op de havervezel met een hoog bèta-glucangehalte. Het verhoogde bèta-glucangehalte wordt verkregen door de scheiding van deze vezel van het zetmeelgedeelte van de graankorrel, door speciale maal- en zeeftechnieken. Het resultaat is een havervezel die 22 procent bèta-glucan bevat.

* In het assessmentrapport OatWell® cereal products wordt gesproken over "OatWell® biscuit 28". Dit is de codenaam voor LIGA Continue Cholesterol Beheersend. In het assessmentrapport wordt gesproken over OatWell® Cereacol® is een andere commerciële naam voor OatWell®.

Voor het rapport van de Gedragscode Voedingscentrum: klik hier