PLAATS VAN TUSSENDOORTJES IN DE VOEDINGVoor basisscholieren en volwassenen geldt dat een gezonde voeding uit drie hoofdmaaltijden en maximaal drie à vier tussendoortjes bestaat, zo luidt het advies van het Voedingscentrum. Vaker dan op zeven momenten eten en drinken is af te raden vanwege het risico op tandbederf. Bij het kiezen van een tussendoortje is het belangrijk te letten op het aantal calorieën, de voedzaamheid en de verzadigingswaarde van een product. Tussendoortjes worden vaak genoemd als veroorzaker van overgewicht. Dit blijkt niet uit de gegevens uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP). Vanaf de VCP 1987 tot de VCP 2003 is de hoeveelheid calorieën die door tussendoortjes wordt geleverd stabiel gebleven: rond eenderde van de totale hoeveelheid calorieën. Klik verder voor informatie over:Tussendoortjes in de voeding van basisscholierenEen gezonde voeding bestaat uit 3 hoofdmaaltijden en maximaal 3 à 4 tussendoortjes. Zo luidt het advies van het Voedingscentrum. Vaker dan op 7 momenten eten en drinken is af te raden vanwege het risico op tandbederf. Bij het kiezen van een tussendoortje is het belangrijk te letten op het aantal calorieën, de voedzaamheid en verzadigingswaarde van een product. Een voedzaam product kan het verlangen naar nog een tussendoortje voorkomen.
Wat is de hoeveelheid calorieën over voor tussendoortjes?In onderstaande de tabel is te zien hoeveel calorieën er voor kinderen in de leeftijd van 4 tot 18 jaar over blijven als ze eten volgens de Schijf van Vijf. Voor basisschoolkinderen, uitgaande van een gemiddelde basisvoeding betekent dit:
Als kinderen in hun basisvoeding uitsluitend voorkeursproducten gebruiken, hebben ze meer ruimte voor tussendoortjes.
Bron: Voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl) Tussendoortjes en dranken die door basisscholieren worden gebruiktWat in de pauzes of tussendoormomenten wordt gebruikt is vaak vaste voeding in combinatie met een drank. Afhankelijk van de keuze kunnen dranken ook de nodige calorieën bevatten. Daarnaast is de verzadigingswaarde vaak minder dan van vaste producten. Afsluitbare bekers die basisscholieren vaak meekrijgen, hebben meestal een inhoud van 225 ml. De inhoud van pakjes varieert van 200 tot 250 ml. In onderstaande tabel 2 worden tussendoortjes en dranken vermeld die tijdens de schoolpauze worden gebruikt.
Overgewicht door tussendoortjes?Tussendoortjes worden vaak genoemd als veroorzaker van overgewicht. Dit wordt niet onderbouwd door de gegevens uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP) (zie onderstaande tabel). Vanaf de VCP 1987 tot de VCP 2003 is de hoeveelheid calorieën geleverd door tussendoortjes stabiel gebleven rond 1/3 van de totale hoeveelheid calorieën. In die jaren is men dus niet meer tussendoortjes gaan eten, maar ook niet meer calorieën in totaal. Nederlanders zijn wel minder gaan bewegen. Het is daarom belangrijk om beweging te stimuleren. Overzicht VCP 1987-2003 totaal calorieën en aandeel tussendoortjes bij volwassenen
Praktische tips voor ouders voor het tussendoor eten en drinken.
Tussendoortjes en belegde boterhammenHet Voedingscentrum adviseert in een gezonde voeding tussendoor ook basisvoedingsmiddelen, zoals een belegde boterham. Maar niet alle belegde boterhammen zijn even verantwoord. Niet alleen het soort brood (wit, tarwe of volkoren), maar ook het smeersel en het beleg bepalen wat een 'gezonde' boterham is. Verantwoorde tussendoortjes van LIGA zijn uitgebalanceerd samengesteld en leveren veel voedingsstoffen. Om inzicht te geven in de verschillende voedingswaarden zijn een aantal verantwoorde tussendoortjes en een aantal belegde boterhammen weergegeven. De letters staan voor de mate van voorkeur volgens de indeling van het Voedingscentrum: (A) voorkeur, (B) middenweg en (C) uitzondering. Voor zoet beleg is er geen indeling in A, B of C; zoet beleg heeft een voorkeurssterretje wanneer het maximaal 3 g verzadigd vet per 100 g heeft, of minimaal 1 gram voedingsvezel.
Een volkoren, bruine boterham met Goudse kaas, 30+ kaas en achterham
*De boterham is besmeerd met halvarine met minder dan 17 gram verzadigd vet. Een volkoren(A) of bruine (B) boterham met pindakaas of chocoladepasta en LIGA MilkBreak
*De boterham is besmeerd met halvarine met minder dan 17 gram verzadigd vet. Een volkoren (A) of bruine boterham (B) met vruchtenhagel of chocoladehagelslag en LIGA FruitKick
*De boterham is besmeerd met halvarine met minder dan 17 gram verzadigd vet. Een volkoren (A) of bruine(B) boterham met jam of honing en LIGA EverGreen
*De boterham is besmeerd met halvarine met minder dan 17 gram verzadigd vet. Verantwoorde tussendoortjes van LIGA als vervanging van lunch?Het is niet altijd mogelijk om goed te lunchen. Dan is het prettig om een LIGA verantwoord tussendoortje bij de hand te hebben. Dat de producten een hoge voedingswaarde hebben, blijkt wel uit de bovenstaande tabellen. Aan brood wordt jodium toegevoegd en aan LIGA nog niet. Daarom is het voor volwassenen goed dat zij, voor de voorziening van jodium, voldoende brood eten. Het advies van het Voedingscentrum is voor volwassenen ongeveer 6 boterhammen per dag. Vergelijkingen broodbeleg, dranken en tussendoortjesTussendoortjes en dranken die door basisscholieren gebruikt worden
Tussendoortjes in de voeding van basisscholierenEr is veel keus in broodbeleg, dranken en tussendoortjes voor kinderen. Ze vormen de extraatjes in de voeding van kinderen, naast de geadviseerde basisvoeding. Onderstaande vergelijkingen geven inzicht in de hoeveelheid voedingsstoffen die de verschillende producten leveren (bron: NEVO-tabel 2006). In het kader van een gezonde voeding is het streven naar zo min mogelijk energie, verzadigd vet, suiker en zout en zoveel mogelijk ijzer, vezels, calcium en vitamines. Daarnaast is het belangrijk te variëren in de voeding. Dit stimuleert de smaakontwikkeling en is nodig voor een optimale voorziening met vitamines en mineralen. Productvergelijkingen van: Broodbeleg vergelekenKaasHet Voedingscentrum adviseert voor kinderen tussen 1 en 4 jaar dagelijks een halve plak kaas vanwege het relatief hoge calciumgehalte. Ook levert kaas vitamine B2 en eiwitten. Meer kaas is niet aan te bevelen omdat kaas ook veel verzadigd vet en natrium bevat. Kaassoorten met een lager vetgehalte (20+ en 30+) genieten de voorkeur boven volvette kaassoorten als Goudse kaas. In 20+ smeerkaas zit - vergeleken met Goudse kaas - weliswaar minder verzadigd vet (zie overzicht), maar nog steeds veel natrium en de helft minder calcium. VleeswarenHet Voedingscentrum adviseert voor kinderen tussen 1 en 4 jaar dagelijks 50 gram vlees of vleesvervangers. Als de avondmaaltijd minder vlees bevat, kunnen vleeswaren op brood een goede aanvulling zijn. Magere vleeswaren als kipfilet en ham hebben de voorkeur boven worst, waarin veel verzadigd vet zit. Dat geldt ook voor (smeer)leverworst, al is dat wel weer een goede bron van vitamine A. Zoet beleg en pindakaasZoet beleg als appelstroop en jam zijn goede keuzes voor op brood, omdat ze van de zoete belegsoorten de minste calorieën leveren, geen verzadigd vet bevatten en amper natrium. Appelstroop bevat daarnaast ook relatief veel ijzer. In vruchtenhagel zit ook geen verzadigd vet en natrium, maar levert door een hoger gehalte aan suiker, meer calorieën per portie. Pindakaas bevat per portie veel calorieën en een aardige hoeveelheid verzadigd vet. Pluspunten zijn wel dat pindakaas ook veel 'goede', onverzadigde vetten en vitamine E levert. Chocoladebeleg als chocopasta en hagelslag zou met mate gekozen moeten worden, omdat het niet alleen veel calorieën maar ook veel verzadigd vet en suikers bevat.
* Portie is de normale/ standaard hoeveelheid beleg die gebruikt wordt voor 1 boterham Dranken vergelekenMelk(producten)Magere, ongezoete melkproducten hebben de voorkeur boven volvette, gezoete varianten. Yoghurtdranken bevatten weliswaar geen vet, maar des te meer suiker (lightvarianten uitgezonderd). Het Voedingscentrum adviseert voor kinderen tussen 1 en 4 jaar dagelijks 300 ml melkproducten vanwege het relatief hoge calciumgehalte. Ook leveren melkproducten vitamine B2 en eiwitten. Uit onderzoek blijkt dat kinderen tussen 1 en 4 jaar aanzienlijk meer melk(producten) gebruiken. Dit maakt de voeding onevenwichtig, met een lage inname van ijzer en vezels tot gevolg. Andere dranken
Ongezoet sinaasappelsap is een bron van vitamine C. Maar vruchtensap bevat net als diksap, limonadesiroop en frisdrank veel
suiker en daarmee veel calorieën (light dranken uitgezonderd). Het is beter om kinderen van jongs af aan water en (vruchten)
thee te laten drinken. Ook voor het gebit is dat beter. Ter preventie van tandbederf zouden er dagelijks maximaal 4 eet- en drinkmomenten moeten zijn naast de 3 hoofdmaaltijden. Light drankenLight yoghurtdrank, light frisdrank en andere light dranken zijn vaak gezoet met cyclamaat. Er geldt een veilige bovengrens per lichaamsgewicht. Omdat kinderen relatief weinig wegen, bereiken ze die bovengrens relatief snel. Kinderen tussen 1 en 4 jaar krijgen al bij 400 ml (2 grote glazen) teveel cyclamaat binnen. Kinderen tussen 4 en 8 jaar bereiken de bovengrens al bij 700 ml met cyclamaat gezoete dranken. Kinderen tussen 8 en 12 jaar kunnen 800 ml tot 1,4 liter veilig drinken. Voor andere zoetstoffen gelden hogere grenzen.
Tussendoortjes vergeleken
Tussendoortjes kunnen aanvullingen zijn op de maaltijden of gewoon een lekker extraatje. Om tandbederf te voorkomen, zouden ze niet te vaak gegeven moeten worden. Voor het gebit is het beter dat een kind dagelijks niet meer dan 4 eet- en drinkmomenten heeft, naast de 3 hoofdmaaltijden. Fruit als appel en banaan zijn gezonde tussendoortjes; ze leveren veel vezels en vitamines en geen vet. Uit onderzoek blijkt dat kinderen tussen 1 en 4 jaar gemiddeld iets minder vezels binnenkrijgen dan wordt aanbevolen. Voedingscentrum adviseert voor kinderen tussen 1 en 4 jaar dagelijks 1,5 stuks fruit. Rozijntjes en ander gedroogd fruit bevatten ook veel vezels, maar amper vitamines. Daarom zijn het in de Schijf van Vijf uitzonderingsproducten. Producten voor volwassenen zoals volkoren biscuits en koekjes bevatten vergeleken met baby- en kinderbiscuits en lange vingers vaak meer verzadigd vet en natrium. Soepstengels, toastjes en crackers leveren vaak meer natrium maar weinig tot geen suiker. De veiligheid van producten kan niet tot uitdrukking komen in een voedingswaardetabel. Van gewone koekjes, rijstwafels, toastjes en soepstengels kunnen stukjes afbreken die achterin de keel komen en niet direct oplossen. Jonge kinderen kunnen zich hier gemakkelijk in verslikken. Het voordeel van de baby- en kinderbiscuits van LIGA is dat zij worden getest op veiligheid in gebruik door kleine kinderen. Verder worden er aan LIGA ijzer en B-vitamines toegevoegd. Uit onderzoek blijkt dat de gemiddelde ijzerinname bij kinderen van 1-4 jaar onder de aanbeveling ligt.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
zoeken:
|
PLAATS VAN TUSSENDOORTJES IN DE VOEDINGVoor basisscholieren en volwassenen geldt dat een gezonde voeding uit drie hoofdmaaltijden en maximaal drie à vier tussendoortjes bestaat, zo luidt het advies van het Voedingscentrum. Vaker dan op zeven momenten eten en drinken is af te raden vanwege het risico op tandbederf. Bij het kiezen van een tussendoortje is het belangrijk te letten op het aantal calorieën, de voedzaamheid en de verzadigingswaarde van een product. Tussendoortjes worden vaak genoemd als veroorzaker van overgewicht. Dit blijkt niet uit de gegevens uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP). Vanaf de VCP 1987 tot de VCP 2003 is de hoeveelheid calorieën die door tussendoortjes wordt geleverd stabiel gebleven: rond eenderde van de totale hoeveelheid calorieën. Klik verder voor informatie over:Tussendoortjes in de voeding van basisscholierenTussendoortjes en belegde boterhammenVergelijkingen broodbeleg, dranken en tussendoortjes |





