Vitamine B6Op deze site vind je alle informatie over vitamine B6. Onderwerpen:
1. Wat is vitamine B6? 1. Wat is vitamine B6?Vitamine B6 is een in water oplosbare vitamine, ook wel pyridoxine genoemd. Omdat je lichaam deze vitamine niet zelf kan maken, moet je ervoor zorgen dat je voeding elke dag voldoende vitamine B6 bevat. 2. Waarvoor heb je vitamine B6 nodig?Vitamine B6 is onmisbaar voor verschillende processen in het lichaam. Het is vooral nodig bij de opbouw en afbraak van eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk bij groei, herstel en onderhouden van lichaamscellen, weefsels, bloed, hormonen en dergelijke. Verder is vitamine B6 betrokken bij:
Ongeboren en zeer jonge baby's hebben vitamine B6 nodig voor de opbouw van het hersenweefsel en de ontwikkeling van het zenuwstelsel. 3. Voedingsnormen vitamine B6 in de voeding (in mg/dag)Omdat vitamine B6 een belangrijke rol speelt bij de eiwitstofwisseling, is de behoefte afhankelijk van de hoeveelheid eiwit die wordt geconsumeerd. Omdat de eiwit-inname per leeftijdscategorie en geslacht verschillend is, varieert de vitamine B6-behoefte ook. De aanbevolen hoeveelheden vitamine B6 staan per leeftijd en geslacht in de volgende tabel weergegeven. Aanbevolen hoeveelheden vitamine B6
4. Wie hebben kans op een tekort aan vitamine B6? In 1997 en 1998 is er een onderzoek gedaan naar de voedselconsumptie in Nederland. Hieruit is gebleken dat de inname
van vitamine B6 met de voeding ongeveer gelijk is aan de hoeveelheid vitamine B6 die wordt aanbevolen. Uit nadere
analyses is echter gebleken dat er binnen bepaalde leeftijdsgroepen betrekkelijk veel mensen zijn die te weinig
vitamine B6 binnenkrijgen. Bij vrouwen van 20 tot 49 jaar en bij mannen van 50 tot 79 jaar krijgt 12% van de mensen
te weinig vitamine B6 binnen. Dit zijn zowel mensen die in het algemeen te weinig eten als mensen die voldoende eten,
maar te weinig vitamine B6-bevattende voedingsmiddelen gebruiken. 5. Hoe merk je dat je een tekort aan vitamine B6 hebt?De meest voorkomende symptomen van een tekort aan vitamine B6 zijn:
Een vitamine B6-tekort tijdens de zwangerschap kan bij de pasgeborene leiden tot onder andere een laag geboortegewicht, spiersamentrekkingen en prikkelbaarheid. Tevens kan een tekort aan vitamine B6 leiden tot een verhoogd homocysteinegehalte. Dit wordt gezien als een risicofactor voor hart- en vaatziekten. 6. Hoe kun je een tekort aan vitamine B6 voorkomen?Als je voeding gevarieerd is, heb je weinig kans op een tekort aan vitamine B6. De groepen die een verhoogd risico hebben op een tekort aan vitamine B6, zoals vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven, moeten extra aandacht besteden aan hun voeding. 7. Welke producten zijn rijk aan vitamine B6?Vitamine B6 komt in zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen voor. Vitamine B6 uit dierlijke voedingsmiddelen wordt beter opgenomen in het lichaam. Aardappelen leveren in Nederland de grootste bijdrage aan de vitamine B6-voorziening. Aardappelvervangers zoals rijst en macaroni, bevatten veel minder vitamine B6. Andere belangrijke bronnen zijn: vlees, vleeswaren en gevogelte, volkoren- en bruinbrood, volkoren graanproducten, melkproducten, groente en fruit. Ook zijn er voedingsmiddelen waaraan extra vitamine B6 wordt toegevoegd, zoals EverGreen en FruitKick. 8. Is een teveel aan vitamine B6 schadelijk?In bepaalde situaties worden grote hoeveelheden vitamine B6 op medische indicatie voorgeschreven, bijvoorbeeld bij de behandeling van depressies en de klachten die voorafgaan aan de menstruatie. Het is echter aangetoond dat gebruik van een grote dosis vitamine B6 een direct schadelijk effect kan hebben op het centrale zenuwstelsel. Hoeveelheden vanaf 50 mg per dag kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Bij een normale voeding is het onmogelijk om aan deze grote hoeveelheid vitamine B6 te komen. Pas als je overmatig gebruik gaat maken van supplementen (vitaminepreparaten), zou deze schadelijke hoeveelheid bereikt kunnen worden. De Gezondheidsraad heeft uit veiligheidsoverwegingen in haar nieuwe aanbevelingen (februari 2003) als aanvaardbare bovengrens gesteld: 25 mg vitamine B6 per dag. 9. Waarom wordt vitamine B6 toegevoegd aan de producten van LIGA?Om ertoe bij te dragen dat de Nederlandse bevolking voldoende vitamine B6 binnenkrijgt, voegt LIGA vitamine B6 aan al zijn producten toe. Op de verpakkingen van de producten van LIGA staat aangegeven hoeveel procent het product bijdraagt aan de aanbevolen hoeveelheden vitamine B6. Hierbij is uitgegaan van de wettelijk vastgestelde (Europese) referentiewaarde van 2 mg vitamine B6 per dag als aanbevolen hoeveelheid. De gemiddelde inname van vitamine B6 van de Nederlandse bevolking ligt beduidend onder deze waarde. 10. Hoeveel vitamine B6 wordt aan LIGA Babykinderbiscuits toegevoegd?Aan LIGA Eerste Stap en LIGA Tweede Stap wordt vitamine B6 toegevoegd tot tenminste het gehalte in bruinbrood (0,17 mg per 100 g). Deze producten leveren per biscuit 8 tot 12% van de hoeveelheid vitamine B6 die een kind, dat jonger is dan één jaar, nodig heeft. LIGA Derde Stap Meergranen en LIGA Derde Stap Calcium zijn geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar. Omdat de behoefte aan vitamine B6 toeneemt naarmate het kind ouder wordt, wordt aan deze biscuits meer vitamine B6 toegevoegd. Het gehalte vitamine B6 in deze twee LIGA-babykinderbiscuits is per 100 gram nog hoger dan dat in volkorenbrood ( 1,10 mg per 100 gram). LIGA Derde Stap Meergranen en LIGA Derde Stap Calcium leveren per biscuit .. tot ..% van de hoeveelheid vitamine B6 die een kind tussen de 1 en 7 jaar per dag nodig heeft. 11. Hoeveel vitamine B6 wordt aan MilkBreak, EverGreen en FruitKick toegevoegd?Aan MilkBreak, EverGreen en FruitKick wordt 1,1 mg vitamine B6 per 100 g toegevoegd. Afhankelijk van het soort product en de leeftijd en het geslacht van de consument levert één LIGA tussendoortje 13 tot 37% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B6. Het gehalte aan B6 in verschillende LIGA-producten.
Bron:
|
|
zoeken:
|
